השפעת מיץ מפרי הסמבוק השחור (elderberry) על פרופיל השומנים בדם ועל חמצונם.
מחבר: M Murkovic

מקור:European Journal of Clinical Nutrition (2004)

הקדמה: פירות ופרחי הסמבוק השחור (elderberry)  משמשים שנים רבות ברפואה הטבעית לטיפול בשיעול ובהצטננויות. הצמח ידוע בהשפעתו המכייחת, המקלה על שיעול במצבי אסתמה, ברונכיטיס, ובשיעול כרוני, גם כתוצאה מעישון. סמבוק שחור מסייע בהרחקת הפרשות מדרכי הנשימה ולכן, נהוג לשלבו בטיפול בסינוסיטיס ובנזלת כרונית. תמצית פרחי הסמבוק מעודדת הזעה במצבי חום, ולפיכך יעילה לטיפול בהצטננות ושפעת, במיוחד כשהם מלווים  בשיעול.

המחקר שלהלן בדק את השפעת מיץ סמבוק על רמת השומנים בדם ועל חימצון כולסטרול מסוג LDL.

תקציר: המחקר נערך במחלקה לכימיה של המזון בשיתוף החלקה לרפואה פנימית באוניברסיטת גרץ באוסטריה וממצאיו התפרסמו בשנת 2004 במגזין: European Journal of Clinical Nutrition. המחקר נועד לאושש מחקר קודם שמצא שלמיץ מפרי הסמבוק השחור (elderberry) השפעה חיובית על פרופיל השומנים בדם ועל חמצונם. במחקר השתתפו 34 משתתפים והוא כלל קבוצת ביקורת. תוצאות המחקר הוכיחו, כי למיץ הסמבוק השפעה על הורדת רמת השומנים וחמצונם.

עריכה: צביקה קורן - תזונאי ומנחה סדנאות צום מיצים